Dienstleistung & Angebot

In unserem Gastronomieunternehmen führen wir ein Angebot aus der Schweizer Küche, da und dort angereichert mit Akzenten der französischen Schweiz.

Öffnungszeiten

Mi. - So.      11:00 - 23:00 Uhr

Mo. + Di.     Ruhetag

 

Planen Sie einen Anlass, der ausserhalb unsere Öffnungszeiten liegt, dann kontaktieren Sie uns.

 

Auch an Ruhetagen sind wir auf Voranmeldung sehr gerne für Sie da.

Küchenbetrieb

Wir betreiben eine Schweizer Küche. Unsere Hausspezialität stammt aus dem französischen Jura. Auch unser Cordon Bleu wird mit viel Liebe frisch zubereitet und wird Sie geschmacklich begeistern. Auch beim Gemüse streben wir stets die Verarbeitung von frischen Produkten an. Saucen stellen wir in unserem Betrieb selber her. Wir berücksichtigen bei der Wahl von Rohprodukten wo immer möglich regionale Anbieter.

Kundenservice

Gastlichkeit ist bei uns nicht nur ein Wort. Wir setzen alles daran, dass Sie sich bei uns willkommen und wohl fühlen.


Zur Herstellung unserer Hausspezialität aber auch unserer Rindshuft Steaks verwenden wir ausschliesslich SGB (Swiss Gourmet Beef). Swiss Gourmet Beef wird speziell nach den Qualitätskriterien für Zartheit, Saftigkeit und Geschmack selektioniert. Durch die langsame Reifung Swiss Gourmet Beef wird in kontrollierten Klimakühlräumen bis zur Erreichung der optimalen Zartheit gelagert. Die sorgfältige Reifung vor dem Auslösen und Zuschneiden ist mitentscheidend für ein ausserordentliches Genusserlebnis.